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以食會友 以技傳心|麗景源組織開展面點交流分享會

為進一步提升食堂后廚人員專業(yè)技能，搭建技藝交流與經(jīng)驗共享平臺，近日，市保安公司麗景源子公司組織面食組員工開展了一場別開生面的面點交流分享會。

  一、匠心傳承：夯實技藝根基

面點師們從食材配比的精準稱量，到水溫控制的微妙拿捏；從攪拌、揉面的順序把控，到手法運用的細膩講究，每一個操作環(huán)節(jié)都嚴格遵循標準流程，淋漓盡致地展現(xiàn)了面點制作工藝中對細節(jié)的極致追求，彰顯著精益求精的匠人精神。

  二、求知若渴：彰顯進取態(tài)度

在整個學習進程中，面點師傅們始終保持高度的主動性與專注度，以飽滿的熱情投身其中，展現(xiàn)出強烈的求知欲與進取精神。無論是理論探討還是實操演練，大家踴躍提問、積極交流，主動鉆研制作技巧，充分彰顯了精益求精的專業(yè)態(tài)度。

  三、博采眾長：共鑒面點之美

熱氣騰騰的面點有序上桌，濃郁麥香迅速充盈會場。花卷紋理精巧、饅頭圓潤飽滿、火燒色澤金黃，各類中式面點陳列整齊。品嘗過程中，員工們圍繞食材配比、發(fā)酵工藝等專業(yè)問題展開深入探討，既有對傳統(tǒng)技法的經(jīng)驗總結，也有創(chuàng)新改良的技術分享。

  此次面點交流分享會，不僅是一次技藝的切磋，更是一次匠心的傳承與升華。通過深入交流和實踐操作，廚師們在專業(yè)技能上實現(xiàn)了新的突破，收獲頗豐。下一步，麗景源餐飲將持續(xù)開展此類活動，不斷提升員工的專業(yè)素養(yǎng)，為廣大食客奉上更多美味佳肴，以高品質的餐飲服務贏得口碑與信賴。